Kipburger!

Als je deze burger nog nooit geprobeerd hebt, dan heb je echt iets gemist. Mijn recept is een healthy vervanging voor de burger bij de MacDonalds;) Nja, CLOSE dan. Natuurlijk wil dat niet zeggen dat hij dan laag is in kcal, maar nog wel steeds acceptabel als avondeten. Ik ben heel benieuwd of je het net zo lekker als ik vind.

Recept Kipburger
550 Kcal per belegd broodje burger

Ingrediënten voor 2 personen:
– 300 gram (mager) kipgehakt
– Twee speltbolletjes of een ander (bruin) broodje naar keuze
– 1 avocado
– 1 tomaat of 6 kleine tomaatjes
– 1/3 komkommer
– 8 (kleine) augurken
– Sla naar behoefte
– Snufje zeezout
– Snufje knoflookpoeder naar smaak
– 1tl gedroogde peterselie naar smaak
– 1 tl paprikapoeder
– Bak spray body & fit of olijfolie

1. Spray de koekenpan in met de bakspray of doe er een klein beetje olijfolie in. Zet het vuur niet te hoog;

2.Kruid het gehakt naar smaak met knoflookpoeder, gedroogde peterselie en/of andere kruiden naar keuze en vorm daarna twee burgers van 150 gram of kleintjes van 75gram;

3.Bak de burgers aan allebei de kanten goed bruin zet het vuur daarna zachter met een beetje water, doe een deksel op de pan en laat de burgers goed nagaren;

4.Snijd ondertussen je broodje helemaal open;

5.Snijd de avocado in twee helften, verwijder de pit, schep de inhoud er uit met een lepel en prak dit tot een groene massa. Doe hier een snufje zeezout en paprikapoeder naar smaak op. Kijk ondertussen nog even naar je burgers, worden ze gaar?

6.Verdeel de avocado-massa over de onderkanten van de twee broodjes;

7.Snijd de komkommer, tomaat en augurken in plakjes en verdeel deze over de avocado-massa van de broodjes samen met wat sla. Je kunt eventueel wat garnering voor op de burger bewaren;

8. Doe hier daarna je kipburger op en maak het af met de eventuele garnering en de bovenkant van het broodje.

Enjoy!

*Eet je de burger alleen? Bewaar dan de helft van de avocado MET pit. Op die manier kun je de avocado nog één dag in een gesloten bakje in de koelkast bewaren(doe er eventueel ook wat citroensap op).
** Houd je niet erg van veel vlees, maar wil je wel een kleine burger. Maak dan een burger van 100 gram kipgehakt of een vleesvervanger en doe er nog een kleine salade bij zoals op de foto.